El Gozo - zu Gast bei Freunden

Wir haben die letzten Woche unsere Köpfe zusammengesteckt und unseren Terminplan für 2024 entworfen. Für mehr Infos klickt gerne auf die Termine, ruft uns an oder schreibt eine Mail!

…sagte eine von uns und heute nach Feierabend ist der übliche Gang (mal wieder) zu Metro.

Wir haben im Laufe der letzten Woche bereits einige unserer Bestellungen erhalten: die erste Getränkelieferung kam, die Küchen(groß-)geräte trudeln nach und nach ein und der Großeinkauf beim “goldenen Gastro-M” ist auch erfolgreich erledigt. Was haben wir aus der letzten Woche gelernt? :

• mit 7 randvollen Wägen und 4 Personen ist der Weg zur Kasse und von der Kasse in den Transporter schon eine Herausforderung
• ohne Geschirr ist so eine Neueröffnung irgendwie schwierig
• Lieferzeiten sind auch nur so eine ungefähre Schätzung (danke hier an unsere tollen Nachbarn von Goldrichtig (http://goldrichtig-spo.de/), die unsere Pakete, wenn sie denn mal wieder 2-3 Tage früher ankommen als angesagt, annehmen)
• Es regnet immer dann, wenn man das Auto / den Transporter ausladen muss

Und wie weit ist eigentlich unsere Renovierung? Die ist zum Glück fast abgeschlossen – reicht jetzt dann irgendwie auch. Und für die Neugierigen unter euch: Unsere Fenster sind alle abgeklebt 😉 Kommt gerne ab dem 21.11.23 vorbei! Ich verrate euch auch schon unsere Öffnungszeiten:

• Dienstag – Sonntag, 16.30 – 22 Uhr
• Küche von 17.00 – 21 Uhr

Fragen über Fragen über Fragen. So haben wir uns die letzten 2 Wochen gefühlt.

Nachdem wir sehr schnell unsere Hauptlieferanten bzgl. Food & Beverage gefunden hatten standen wir vor den für uns großen Fragen:
Wie soll die Weinkarte aussehen? Wie viele Weine soll sie um fassen? Und woher beziehen wir den Wein? Und was ist mit Kaffee? Tee?

Erst einmal durchatmen… und dann testen. Wir sind glücklich darüber, beim Thema “Wein” mit Sankt Peter Prost (www.sanktpeterprost.de) tolle Partner mit großem Wissen an unserer Seite zu haben.

Und gute Neuigkeiten für die Kaffee-Junkies unter euch: mit Max von www.kaffeeservice-hamburg.com hatten wir einen großartigen Termin und ihr könnt euch schon auf leckere Spezialitäten freuen. Ob das aus dem Vollautomaten kommt oder nicht und welche Kaffeemarke wir euch präsentieren könnt ihr ab dem 21.11.23 live vor Ort herausfinden!

Reservierungen könnt ihr gerne schon an reservierung@el-gozo-spo.de schicken. Unser Online-Reservierungstool wird demnächst freigeschalten.

… dachten wir uns, als wir uns auf die Anzeige unseres neuen Verpächters bewarben. Ihr fragt euch, wie es dazu kam? Wir uns irgendwie auch 😉

Unser Team hatte sich bereits vor längerer Zeit gefunden und die Idee war relativ schnell auch sehr präsent, doch eine geeignete Lokalität in SPO zu finden ist langatmig und schwierig. Kurz nach Erscheinen der Anzeige ging direkt die Bewerbung inkl. Konzept in die Mail und schon nach dem ersten Kennenlernen kam die Zusage – unsere Idee hatte nicht nur uns begeistert! Und was ist nun eigentlich unsere Idee fragt ihr euch? Das werdet ihr über die nächsten Wochen noch herausfinden.

Die ersten erfolgreichen Gespräche mit unseren Partnern liegen bereits hinter uns und wir liegen sehr gut in unserem Zeitplan. Wir möchten euch in einem kleinen Blog bereits vor Eröffnung auf unserem weiteren Weg mitnehmen.